طاجن قراميط بالفريك - سمك قاروص بالفرن - حواوشي الجمبري - شاورما الجمبري .. الشيف محمود عطية

الخميس 18 ديسمبر , 2014

مقاديرالوجبة الأولي : طاجن قراميط بالفريك 
1 كيلو قراميط طازج – ¼ كيلو فريك منقوع – 2 حبة بصل مفروم – 2 حبة طماطم كونكاسيه – 2 ملعقة كبيرة صلصة – ملح وفلفل أسود وكمون .
التتبيلة : ملعقة صغيرة ثوم – ملعقة صغيرة فلفل أحمر – كسبرة ناشفة – عصير ليمون – ملح وكمون – كوب دقيق.

مقادير الوجبة الثانية : سمك قاروص بالفرن 
سمكة قاروص أو قشر بياض – 2 حبة طماطم – 2 حبة بصل – 2 حبة فلفل حار – 2 حبة فلفل رومي – كسبرة خضراء – كرفس – ملعقة كبيرة ثوم – عصير ليمون – ملعقة كبيرة صلصة – كسبرة ناشفة – ملح وكمون .

مقادير الوجبة الثالثة : حواوشي الجمبري 
½ كيلو جمبري صغير الحجم – ¼ كيلو سمك فيليه – ملعقة صغيرة ثوم – ملعقة كبيرة كسبرة خضراء – ملعقة صغيرة فلفل أحمر – عصير ليمون – كسبرة ناشفة – ملح وكمون .
العجين : كيلو دقيق – 500 مللي ماء – ملعقة كبيرة خميرة – 2 ملعقة كبيرة سكر – ملعقة كبيرة ملح – ½ كوب زيت .

مقادير الوجبة الرابعة : شاورما الجمبري 

½ كيلو جمبري صغير الحجم – ¼ كيلو سمك فيليه – حبة طماطم – حبة فلفل – حبة بصل – ملعقة صغيرة ثوم – ملعقة كبيرة بقدونس – ملح وكمون – كسبرة ناشفة – ملعقة كبيرة فلفل أحمر هريسة – عصير ليمون – طحينة .
عيش الشاورما : ½ كيلو دقيق – 2 ملعقة كبيرة زيت – ملعقة صغيرة ملح – ماء للعجن


المصدر : وصفات سهلة للشيف محمود عطية
إذا أعجبك الموضوع


إقرأ أيضا



أحدث المقالات

طريقة عمل كيك الموز السهل واللذيذ بكريمة الجبن للتزيين

من أسهل الوصفات التي يمكن عملها وألذ كيك موز ستتذوقه

طريقة عمل حلقات التفاح المقلية بنكهة القرفة بكل سهولة

سناك رائع وخفيف ويحبه الكبار والصغار وهي طريقة لذيذة لتناول الفاكهة كما أنه سهل التحضير

اصنع بفسك : طريقة عمل مستخلص نكهة النعناع في المنزل

الكثير منا يعرف استخدامات لا نهائية للنعناع وأيضا المستخلص لأنه يضفي رائحة منعشة وجميلة لكل شيء

طريقة عمل فرينش فرايس French Fries بطريقة رائعة في المنزل

هي بالطبع ليست بالشئ الصحي ولكن أضمن لك أنها أفضل التي يتم عملها في مطاعم fast food .. حتى أنها أفضل من الموجودة في قسم المجمدات بالسوبرماركت سنقوم بعملها بطريقة سهلة وموفرة للميزانية ..بالتأكيد المصنوعة في المنزل هي الأفضل والأرخص فقط تحتاج بضع دقائق إضافية لتجهيزها

وصفات ماسكات ومقشرات للبشرة من أعشاب يمكن زراعتها لتجربة فريدة كالمنتجعات

نقدم مجموعة من الأعشاب العطرية التي يمكنك زراعتها في المنزل مع وصفات للماسكات والمقشرات وتونر للبشرة ..

زراعة البصل باستخدام زجاجة بلاستيكية بطريقة جديدة في المنزل

من زجاجة بلاستيكية فارغة نزرع البصل بسهولة في المنزل بطريقة افقية بدون مساحة تذكر ويمكنك وضعها على نافذة المطبخ

طريقة عمل صدور الدجاج البانيه بالموزاريلا الشهية

وجبة شهية وسريعة التحضير والطبخ وأيضا طريقة جديدة للدجاج وطعمها مثل البيتزا .. يمكن تقديمها مع الاسباغيتي بجانب الخضار وتصبح وجبة كاملة في دقائق

اصنع بنفسك : طريقة عمل جل معطرات الجو من مكونات بسيطة بدون كيماويات

لن تأخذ منك أكثر من دقائق لصنعها .. جل معطرات الجو التي تجعل كل مكان رائحته مذهلة لمدة طويلة بدون كيماويات ومن مواد بسيطة وغير مكلفة

طريقة عمل وصفة كوكيز بسكويت الزبدة التي تذوب بالفم

وصفة بسكويت الزبدة اللذيذ التي تذوب بالفم بدون بيض أيضا سهلة التحضير

اصنع بنفسك : أواني لانبات البذور ذاتية الري من زجاجة بلاستيكية فارغة خطوة بخطوة

باستخدام زجاجات فارغة نقوم بإعادة تدوير لعمل أواني لانبات البذور .. طريقة مريحة لانها ذاتية الرى لن تحتاج الي مراقبتها كثيرا وستلاحظ بعينيك فقط كمية الرطوبة الموجودة .. وهذه ستكون أسهل الطرق للانبات أكثر من الطرق المعتادة

طريقة عمل فطيرة التفاح الشهية خطوة بخطوة بكل سهولة

فطيرة التفاح اللذيذة بالفطيرة المقرمشة .. سنقوم بعملها خطوة بخطوة من البداية مع الصور والنتيجة مضمونة

طريقة تنظيف الأدوات الكريستال والصيني بكل سهولة

أبدا لا تقم بوضع أدوات الصيني خصوصا الأنتيكات والمرسومة باليد أو مطعمة بالمعادن .. أيضا الكريستالات وما الى ذلك في غسالة الأطباق لأنها ببساطة تتضرر وتتجرح

اصنع بنفسك : طريقة عمل المناديل المعقمة لليدين في المنزل بكل سهولة

المناديل المعقمة لليدين ضرورية في بعض الأوقات .. ولكن أحيانا ينتابنا القلق من المواد الكيميائية التي قد تحتوى عليها .. لذا نقدم اليوم طريقة عملها بكل سهولة من مواد بسيطة غير مكلفة وموفرة أيضا

طريقة عمل اللازانيا البيضاء بقطع الدجاج والسبانخ

اللازانيا الشهية بحشوة كلاسيكية بالفراخ والسبانخ والجبن مع الصوص الأبيض (صوص الفريدو) .. خليط من مكونات شهية ولا ألذ بكل سهولة خطوة بخطوة مع الصور.